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【Hiles】精選摩卡咖啡豆227g/半磅(HE-M05)x2入


商品名稱:
【Hiles】精選摩卡咖啡豆227g/半磅(HE-M05)x2入
  • Hiles精選摩卡咖啡豆227g/半磅(HE-M05)/2入

    15世紀時東非的運輸並不發達,那時東非地區所出產的咖啡豆大多會集中到阿拉伯半島的葉門的摩卡港運輸到歐洲,因此從摩卡港出來的咖啡豆都叫摩卡咖啡豆。摩卡咖啡廣受當時歐洲人的喜愛的原因是,摩卡咖啡擁有其豐富與狂野的口感,有著紅酒的香味、巧克力絲滑味道、藍莓、葡萄等果香甜,肉桂、煙草等特別香氣味道。因此當時的咖啡豆只要是從摩卡港出來的咖啡豆都叫摩卡咖啡。




    我們特別挑選來自衣索比亞、印尼等地的阿拉比卡種咖啡豆,經烘焙師精心測試烘焙方法與時間,追求烘焙出應有的紅酒香、巧克力味、藍莓果酸甜的Hiles摩卡咖啡豆,酸甘的特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,是極具特色的一種純品咖啡,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。
    柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,且略呈酸味,入口脂感厚黏,酸亮但強度弱,水果香味明顯,冷卻後有著濃郁的焦糖香。





  • 品名:Hiles摩卡咖啡豆
    成分:100%咖啡豆
    包裝:半磅裝227g/2入
    烘焙包裝地:台灣
    保存期限:製造日期起算12個月
    保存方式:避免陽光直射及高溫潮溼地方,開封後請盡早使用完畢。
    食品業者登記 : 姆姆行銷商行
    登錄字號 : F-102340510-00001-9



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鉅亨網新聞中心

英國研究指出,空氣污染不單損害心肺,有毒微粒子還會威脅腦部。研究員分析捐贈者的腦部組織,首次發現存有大量相信來自汽車或發電站廢氣的氧化鐵奈米粒子,推測這很可能跟人們罹患腦部退化疾病或令病情惡化有關。

香港明報、文匯報綜合外媒報導,英國蘭開斯特大學的研究團隊分析 37 人的腦組織樣本,其中 29 名年齡介乎 3 至 85 歲的死者來自以污染聞名的墨西哥城,其餘 8 人為 62 至 92 歲的英國曼徹斯特人。分析發現全部人的腦裏皆可檢測出氧化鐵 (iron oxide) 微粒。

人腦組織在自然狀態下亦會存在小量氧化鐵,不過上述發現的數量令人震驚,而且樣本中的微粒圓滑呈球狀,顯示它們很可能來自汽車、工業過程和發電站等有高溫燃燒的地方,而且數量是人體製造的 100 倍以上。由於這些微粒直徑不到 200 個奈米 (人髮直徑約為 5 萬奈米),因此可輕易進入人體血液循環系統,再進入大腦。

領導研究的馬厄 (Barbara Maher) 教授對研究結果震驚。她指出,每一克腦部組織檢出有數以百萬計的粒子,亦即是百萬個造成損害腦細胞的可能。

空氣污染的致命率高於瘧疾和愛滋病 (AIDS) 相加,學界早知它跟肺癌、心臟疾病、中風有關,英國每年有 5 萬人估計死於空氣污染相關疾病。新研究未能斷言空氣污染與腦退化症 (老年癡呆症)、精神油漆工程報價病和智力衰退等腦部退化疾病的關聯,不過科學家已肯定氧化鐵可產生叫自由基 (free radicals) 的活性氧物質,而氧化細胞損傷,是腦退化症的標誌。

雖然目前未有證據證明空氣污染是腦退化症的直接成因之一,馬厄認為這次研究成果是一項重要發現,反映汽車廢氣等空氣污染對人體造成的傷害或遠超此前所估計,值得科學界作出跟進,例如研究空氣污染傷害人體的機制,或者分析它的毒性。

馬厄說:「我們未能證實到這些粒子跟腦退化症的關係,但當你想想腦退化症患者的腦裏有如此高濃度的鐵氧化物,你就知道其對大腦的影響是有害的。」

研究刊於美國《國家科學學院院刊》(PNAS)。


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